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Pizzeria a Senigallia

Pizzeria a Senigallia

Il cliente mi ha commissionato un progetto per una pizzeria con almeno 50 coperti, una cucina in grado di poter funzionare per tali coperti, bagno per i clienti, bagno e spogliaoio per lo staff, magazzino. Per quanto riguarda la parte estetica, ha richiesto un ambiente elegante, accogliente e con degli angoli che riprendano la tradizione napoletana. Sono andata a pranzo e a cena nelle

pizzerie di Senigallia e dintorni, osservando materiali, tecnologie, percocorsi e arredi utilizzati. Ho arricchito i dati raccolti con quelli trovati su internet. Ho sperimentato soprattutto nei rivestimenti dato che, nelle attrezzature per bar e cucina, ci sono delle norme che devono essere rispettate. Ho deciso di riportare la texture del parquet che troviamo nella sala grande sotto forma di gres dietro al bancone del bar. Inoltre ispirandomi alla tradizione napoletana barocca ho ripreso i rosoni, solitamente collocati a soffito, mettendoli come rivestimento del bancone. 

Tipo:

Tesi

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